友人ペアの話をもう少し。
彼らが関西から東京に戻って、「あと東京で何かしたいことは？」と聞いたら
「寿司を作ってみたい」
…うん、作れるところはあると、以前提案したのは私自身なんですが
今日の明日でできるところは果たしてあるのか？
インターネットを駆使して探したところ、いくつか断られた（もっと前に予約が必要とのこと）末に
「いいですよー」と言ってくれたところを予約。
なんと個人の方で、サラリーマンをやりながら、持っている寿司職人の技を生かして
週末にご自宅で、お寿司を握る体験講座を行っているそう。
当日二人を連れてお伺いしたところ、これが楽しい講座で
寿司に関するちょっとした知識のクイズを交えつつ
カリフォルニア巻きと飾り巻き（最近はデコ巻きと言うそうですね）
あとは握りを５貫と軍艦巻き２貫を教えて頂いて、自分で作りました。
昨年８月に始められたばかりなのに、
１年弱で既に500人近いゲストを受け入れていらっしゃるとのことで
オーナーさんの、楽しんでもらいたいという気持ちが伝わってくる、とてもいい講座でした。
インターネットのおかげで、個人でも海外向けに情報を発信できる今
こんな風に、自分が持つスキルでのおもてなしが可能なんだなぁと、改めて感じさせられました。
オーナーさんのホームページは英語版も作成されており
デザインも申込フォームもしっかりしていて、しっかり準備されているというのもありますが
なにより、オーナーさんのお人柄や、楽しんでほしいという心遣いが
これだけの人気を集めている理由ではないかと思います。
友人たちも
「寿司職人が教えてくれるというから、もっとまじめなカタい時間を想像していたけど
こんなに楽しく寿司が体験できるとは思わなかった」と言っていましたし。
外国人をおもてなしするのに、英語をはじめ外国語のスキルはやはり必要になってきますが
それよりも大事なことを、改めて教えて頂いた感じです。
講座は外国人向け専用ということではなく、日本語・英語両方で対応OKで
その場のお客様の様子で、どちらか、あるいは両方の言語を交えての進行となります。
ご興味ありましたら、是非体験してみてください。楽しいこと保証します♪
*Ｓ＆Ｓとは全く関係ありません、宣伝を頼まれたわけでもありませんが、こんなところがあるってことで。
http://sushi-making.com/