以前，スーパーフードについてご紹介した際に，
和食の食材にも，スーパーフードの定義にあてはまるものが
たくさんあるというお話をさせていただきました。
和食は，食べ物の総カロリーに対して，ビタミンやミネラルといった栄養素の
含まれている量が非常に高く，効率よく栄養素を吸収できる食べ物として，
世界的にも注目されています。
簡単にいうと，和食は低，カロリーでありながら豊富な栄養素を含む，
健康に良い食事ということですね。
こうした和食の食材を「マゴワヤサシイ食品」と呼ぶのだそうです。
健康に関する記事等でもよく取り上げられているので，ご存知の方も
多いかもしれませんね。
マゴワヤサシイ食品とは・・・
マ ：豆類（味噌，納豆，豆腐，大豆，小豆，湯葉）
ゴ ：ゴマ等の種子類（くるみ，アーモンド）
ワ ：ワカメなどの海藻類（ひじき，こんぶ，もずく，のり，寒天）
ヤ ：野菜類（緑黄色中心）
サ ：魚類（小魚，背青魚）
シ ：シイタケ等のきのこ類（舞茸，エリンギ，えのき，きくらげ，干椎茸）
イ ：イモ類（さといも，さつまいも，やまいも）
これらの食材に，玄米や味噌汁をプラスすると，ビタミンやミネラルが豊富な
バランスの良い食事になるそうです。
少量の赤身のお肉をプラスしてもいいそうですよ。
さすが世界文化遺産に認定された和食。
ぜひ，日々の食生活に「マゴワヤサシイ食品」を取り入れて，体の中から健康に
なりましょう♪